Uno de los aspectos que distingue a los restaurantes italianos de La Mafia y les ha convertido en un referente de la hostelería y la restauración italiana organizada en España, es que posee obrador propio donde se desarrollan la mayor parte de los productos de la carta.
Las franquicias de hostelería y restauración de La Mafia se sienta a la mesa ofrecen, además de su cocina típica italiana (carpaccios, pastas y pizzas), otros platos más mediterráneos como: ensaladas, huevos rotos, crêpes, carnes... consiguiendo así llegar a todos los públicos.
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